Ons concept is heel duidelijk: BRUNCH!
Dat betekent dus ontbijt, lunch en ALLES wat daartussen zit.
Verwacht je aan een menu VOL lokale producten die ‘s ochtends geleverd worden en 2u later op je bord liggen.
Eitjes die nog altijd warm zijn omdat ze 2 uur geleden letterlijk nog in warmere oorden vertoefden 😉
Een scheve komkommer omdat een komkommer er gewoon scheef uitziet als hij lokaal geteeld is en niet aan de ‘komkommer’regels moet voldoen om in een supermarkt te belanden.
Het duivenkakske dat nog moet afgekuist worden van de courgette.
Uiteraard zorgen wij wel voor wat opkuis 😜 voor we met die ingrediënten een uitgebalanceerde, smaakvolle en pittig gekruide brunch op je tafel toveren.
PS: als je op zoek bent naar avocado’s of croissants, kan je deze zeker vinden op tal van andere leuke plekken in Gent. 😉
Veel van onze producenten zal je passeren op weg naar ons:
Lekkere eitjes via boerderij Heidi’s hoeve eieren (Pittem)
Brood via de microbakkerij Smorbrod (Gent)
Groenten en fruit via zorgboerderij ‘T groenselof (Lokeren) en leverancier Square Melon (Gent)
Champignons via kwekerij De kromme boom (Oostakker) en Champignons De Smet (Waregem)
Spek via hoeveslagerij De vierklaver (Lokeren)
Kombucha via microbrouwerij Ferm (Gent)
Koffie en thee via koffiebrander Or Coffee Roasters (Wetteren)
Appelsap via kwekerij Frederic Lerouge (De Pinte)
